sCOPRI LA NOSTRA SeLEZIONE DEL MESE
Vino
Cantina
Gusto
Bicchiere
Abbinamenti
Prosecco Valdobbiadene Agostino DOCG, Spumante d’Eccellenza
Un viaggio di freschezza e raffinatezza
in ogni calice. Questo spumante nasce dalle pregiate uve delle colline
dell’area DOCG di Valdobbiadene, selezionate con cura e vinificate secondo
tradizione per ottenere un vino che incarna eleganza e versatilità.
Di colore
giallo paglierino scarico brillante, il suo perlage vivace e persistente regala un’esperienza visiva raffinata.
Al naso si presenta intenso e
gradevolmente fruttato, con un bouquet elegante che conquista fin dal primo
istante. Il gusto è una perfetta combinazione di freschezza e sapidità, arricchito da una morbidezza e aromaticità
che ne esaltano la bevibilità.
Prodotto con un blend di 85% Glera e 15% Verdiso, Bianchetta e Perera, questo spumante viene realizzato
con il metodo Charmat, che ne
preserva le note fruttate e la freschezza naturale. La vinificazione in bianco,
con pressatura soffice e una resa massima del 70%, assicura un risultato di
altissima qualità.
Con una gradazione alcolica di 11,5% e un residuo zuccherino di 22 g/l, si propone come uno spumante ideale per ogni occasione,
dall’aperitivo al dolce. La temperatura
di servizio consigliata è 8°-9°C, per apprezzarne al meglio le qualità
organolettiche.
Un vino versatile, perfetto per
accompagnare momenti di festa o per rendere speciale ogni istante.
Marsuret: Eccellenza del Prosecco Superiore DOCG nel Cuore di Valdobbiadene
L’armonia del gusto in un calice
Questo spumante avvolge il palato con una
eleganza raffinata, in cui la
freschezza si unisce a una piacevole sapidità.
La morbidezza del sorso bilancia perfettamente le sue note aromatiche,
regalando un’esperienza sensoriale completa e appagante.
Ogni assaggio è un gioco di contrasti ben
equilibrati: la vivacità del perlage si sposa con la delicatezza delle sue
sfumature aromatiche, offrendo un finale lungo, fresco e perfettamente
armonioso.
Un gusto che conquista per la sua freschezza e leggerezza, ideale per
accompagnare momenti di convivialità e celebrare ogni occasione con classe.
Il Bicchiere Perfetto per Esaltare il Prosecco: Calice a Tulipano
Per valorizzare
al meglio le qualità di questo spumante, il bicchiere ideale è un calice a tulipano.
●
Forma affusolata: la coppa si allarga
leggermente verso il centro e si restringe verso l’imboccatura, consentendo di
concentrare gli aromi eleganti e fruttati verso il naso.
●
Ampiezza controllata: permette una corretta
ossigenazione senza disperdere il perlage vivace e persistente, mantenendo
intatta la freschezza del vino.
●
Stelo lungo: consente di mantenere il vino
alla temperatura ideale (8-9°C) evitando che il calore della mano influisca sul
calice.
Questo bicchiere è perfetto per esaltare
sia la vivacità del perlage sia
l’eleganza del gusto, rendendo ogni sorso un’esperienza raffinata e piacevole.
GLI ABBINAMENTI PERFETTI PER il Prosecco MARSURET "AGOSTINO"
Antipasti:
- Crostini con mousse di prosciutto o salmone – la cremosità e la leggera sapidità si sposano bene con la dolcezza del prosecco.
- Gamberi in tempura – la freschezza del vino bilancia il fritto croccante.
- Carpaccio di pesce con agrumi – l’acidità dell’agrume si armonizza con la dolcezza del Prosecco Dry.
- Risotto agli scampi o ai frutti di mare – la sua morbidezza esalta la dolcezza naturale del pesce.
- Pasta con crema di zucca e speck croccante – la dolcezza della zucca si abbina perfettamente con il residuo zuccherino del vino.
- Ravioli di ricotta e limone con burro e salvia – la nota agrumata si sposa bene con la freschezza del prosecco.
- Gamberoni al forno con salsa al miele e lime – il contrasto dolce-acido si armonizza perfettamente con il vino.
- Pollo al curry delicato – la leggera speziatura trova equilibrio nella freschezza del prosecco.
- Filetto di branzino con crema di finocchi – il sapore delicato del pesce si esalta con le bollicine.
- Tiramisù leggero alla frutta (fragole o pesche) – la dolcezza non eccessiva si abbina bene al prosecco Dry.
- Crostata di albicocche o pesche – la frutta matura e la pasta frolla si fondono armoniosamente con le note fruttate del vino.
- Panettone o focaccia dolce veneta – un classico abbinamento con i prosecco più morbidi.